今日はいい日、明日はもっといい日

先日、マクロビオティックのランチを食べに行ってきました
このお店は私ががんを告知された時に、かなりハードな食事療法を実践していた時に行った所でした
ただ現在は、腸閉塞になるので沢山の不溶性のものは食べれないので、なかなか大変です

その中でずっと続けて、実践しているものがあります。
免疫を強化する「ファイトケミカルスープ」です

ファイトケミカル摂取を中心とした「がんに打ち勝つ食養生」として7つの食習慣の実践

(1) ファイトケミカルを摂取する。
(2) 糖の摂取を控えてインシュリンを抑える
(3) ビタミン類、とくにビタミンA、B2、B6、C、Eを積極的に摂取する
(4) 水分を十分に摂って、デトリックス（解毒）機能を高める
(5) 活性酸素の発生を高める鉄分を摂りすぎない
(6) 塩分は控えめに
(7) 暴飲暴食、化学薬品を避ける

作り方は簡単で、
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、カボチャを各１００グラム
これを水１リットルで中火で煮ます
味付けは、何もなしですがカボチャの甘みがあるので美味しいです
ちょっと甘めがいい場合は、カボチャを多めにしたりします

そのまま食べてもいいし、みそ汁などの具やカレーにしたりしています
私はこの中に茄子を足したカレーが結構、気に入っています
他にもロールキャベツに入れたりしても美味しいです

暑い夏場は、ミキサーにかけて飲んでたりしています
多めに作って冷凍庫に保存しておくと、何もない時でもすぐに使えるので便利ですよ

不溶性のもの：大豆やとうもろこしの皮など消化できないもの

がんサポート：http://www.gsic.jp/meal/ml_05/index.html